诸多的对于传统沙琪玛的做法，沙琪玛做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(资料图)

1、混合面粉和发酵粉，打入鸡蛋。

2、揉成光滑的面团，用湿布盖上30分钟。

3、油炸黑芝麻

4、把瓜子放微波炉里转1分钟。

5、葡萄干洗净，沥干。

6、将面团擀成2mm厚的面片。

7、在擀好的面团上撒一点玉米淀粉，防止粘手，然后折叠。

8、切碎

9、摇一摇，切成约8厘米长的块。

10、锅中倒入适量植物油，加热至五成热。把细面分块，放锅里炸(赶紧放下来，一下子炸)。

11、所有的细面条都是油炸的。

12、开始煮糖浆。白糖、水、麦芽糖倒入锅中，小火加热。

13、把筷子蘸点糖浆，然后提起来。稍微冷却后，就可以把丝糖浆捞出来煮了。

14、将炒好的面条、黑芝麻、瓜子、葡萄干倒入锅中，快速翻炒，均匀的裹上糖浆。

15、趁热倒入铺有油纸的锅中，压实，冷却后切块。

以上就是沙琪玛做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。